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Es gibt keine gute Gesundheit ohne gute Küche und  es gibt keine gute Küche ohne guten Wein

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THAYA

Unsere Weine schmecken ausgezeichnet zum ausgezeichnetem Essen

Apri heißt lateinisch für Wildschweine. Die Wildheit der Natur der Region Podyjí - Thayatal verbindet sich  mit der Zartheit und  dem einzigartigen Geschmack des Fleisches. Unsere Küche hat auch Tiefgang - sie basiert auf traditionellen Rezepten, aber auf eine modernere Art und Weise. Unsere Lebensmittel  sind natürlich, aber dennoch delikat und lecker. Erleben Sie einen einzigartigen Abend mit Ihren Liebsten direkt auf dem Gelände des Weinguts. Oder kommen Sie einfach auf ein schnelles Mittagessen vorbei.

Unseres Essen

Lokale Zutaten, moderne Küche, traditionelle Rezepte


Sie können Wild aus dem  heimischen Wäldern, Fleisch von tschechischen Bauernhöfen oder heimischen Süßwasserfischen essen. Alles gewürzt mit Kräutern, die  im Weingut angebaut werden.
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Küchenchef Radovan Zajíček

Er bereiste die Welt,  jetzt kocht er in Havraníky  aus frischen und  lokalen Zutaten

Radovan sammelte Erfahrungen in England, Frankreich, auf den Kanarischen Inseln und in Österreich. Einen großen Teil seines Lebens verbrachte er als Koch auf Kreuzfahrtschiffen.

Er möchte das, was er  gelernt hat, auf das südmährische Havraníky  übertragen. Und vor allem  die goldene Regel, dass das  beste Essen aus frischen und saisonalen Zutaten kommt.

Das Restaurant Apri kocht moderne europäische  und tschechische Küche. Deshalb finden Sie auf  den Tellern Spargel, Artischocken oder Erdbeeren  der Saison, die von dem jungen und dynamischen Team serviert werden. Es gibt auch Fleisch von  tschechischen Bauernhöfen, aber auch Fisch  aus den umliegenden Flüssen - Zander, Forelle oder Felchen.

Wein ist für Radovan ebenso wichtig  wie das Essen. Deshalb ist jedes Gericht auf  seiner Speisekarte perfekt mit dem Thaya-Wein abgestimmt,  der am besten zu ihm passt.

Weinbegleitung

Zu jedem Gericht gibt es eine Weinbegleitung.


Tolles Essen ist nur die Hälfte des Erlebnisses. Die andere Hälfte ist ein Glas Wein. Unser Degustationsmenü bringt diese beiden Welten in einem harmonischen Ganzen zusammen. David Ryvola und sein Team wissen genau, welche Rebsorte und welcher Jahrgang für Sie geeignet sind.

šipka dolů
Restaurant Apri
Frische

Vom Feld oder von der Weide direkt in die Küche


Wir nutzen die großen Grünflächen in und um unser Weingut. Wir verwenden nur frische Zutaten. Aus diesem Grund wechseln wir regelmäßig unsere Speisekarte, damit Sie das wahre Gefühl der natürlichen Küche genießen können.

šipka dolů
Restaurant Apri
Weinverkostung

Ein Fachmann der Weinkellerei wird Sie durch unser Weinangebot führen


Die Kommentare der Experten werden Ihnen helfen, alle Geschmacksrichtungen zu erkennen, die Sie gerade im Mund haben. Wir werden Ihnen das Beste von dem vorstellen, was wir in Holzfässern und Edelstahltanks reifen lassen.

Restaurant Apri
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