Vinařství Thaya křížek zavřít
Rozhovor

Vít Trávníček: v Koreji moravské víno milují, v Japonsku nás zatím neznají


Otevření oficiální pobočky korejského importéra v Soulu a účast na největším prestižním potravinářském veletrhu – FOODEX JAPAN. Březen se pro Thayu nesl ve znamení Asie. O cestě do Orientu nám povyprávěl náš COO Vít Trávníček.

Jaký byl výlet do Japonska a Koreji?

Výlet do Japonska a Koreji byl velmi zajímavý. Vždy se rád bavím s lidmi o víně. V těchto zemích konverzace o víně se často ubere jiným směrem než v České republice. Například je zajímá mnohem více terroir. Ptají se na místo a na typ půdy. Naopak pro Česko poměrně častá konverzace o zbytkovém cukru ve víně se v Asii neděje. Tato náročná cesta travala 17 dní. Většinu dnů jsem trávil na výstavišti při řízených degustacích, poskytováním rozhovorů a obchodních jednáních. Samozřejmě také spousta cestování. Dobrá nálada a skvělá pohostinnost to ovšem skvěle vykompenzovala. 

Co znamená pro Thayu otevření pobočky importéra Moravian wine story v Soulu?

Pro nás je to velký krok k odemčení nejen korejského trhu, ale i vstupní bránou pro další asijské země.

Jak aktuálně vypadá obecně korejský trh s vínem? Je pravda, že zažívá boom?

Korejský trh s vínem zažívá velký boom, již několik let roste a měl by růst nadále. Navíc spousta mladých lidí se o víno zajímá. V roce 2017 překonala hodnota dovezeného vína hodnotu dovezeného tvrdého alkoholu a v roce 2020 hodnota dovezeného vína přesahovala hodnotu dovezeného piva. 

Vít trávníček: v koreji moravské víno milují, v japonsku nás zatím neznají
Vít Trávníček: v Koreji moravské víno milují, v Japonsku nás zatím neznají 2

Jak vnímají v Koreji konkrétně naše víno?

Velice pozitivně! Slyšel jsem pouze skvělé ohlasy. Obecně mají Českou republiku a produkty z Česka velmi v oblibě.

Kolik litrů či lahví vína od nás do Koreji měsíčně/ročně putuje?

Aktuálně v Koreji prodáváme paletu měsíčně. Jsme si jistí, že se to do budoucna znásobí.

Dá se říct, které odrůdy jsou v Koreji nejpopulárnější?

Obzvláště jim chutnají aromatické odrůdy jako je například Muškát moravský nebo Sauvignon. Tyto odrůdy se také skvěle párují k místním pokrmům. Jelikož jsou pokrmy často intenzivní ve vůni. Ještě mají v oblibě také Chardonnay.

Co Japonsko, je zájem o naše vína srovnatelný s Koreou?

To je pro mě velice těžké posoudit. Do Koreji již víno dodáváme, kdežto v Japonsku jsme byli poprvé na veletrhu. Nicméně věřím, že zájem o naše vína v Japonsko bude podobný.

Jaký byl ohlas na česká vína na veletrhu FOODEX JAPAN?

Ohlasy byli velmi vřelé. Spousta návštěvníků nevěděla, že se v Česku vyrábí víno. Českou republiku mají spojenou s pivem.

Je navázaná nějaká spolupráce s importéry z Japonska?

Navázání vztahu s importérem je vždy běh na dlouhou trať. V nejlepším případě může být víno na tomto trhu za rok. Nicméně … obecně v Japonsku se obchody domlouvají v delším časovém horizontu. Takže teď aktuálně nejsem schopen říct, zdali se některé kontakty z veletrhu promění v obchod.

Jsou i jiné asijské země, kdy by byl zájem o naše vína?

Ano určitě. Například Čína nebo Vietnam.

Nějaké zábavné historky z Japonska či Koreji na závěr?

Nic vyloženě zábavného mě asi nenapadá. Snad jen to, že po příletu do Soulu jsem si namísto místních specialit dal jako první jídlo z české kuchyně. Zavítali jsme totiž do Moravské restaurace, která má v nabídce naše vína. O ty asijské dobroty jsem nicméně nepřišel a po zbytek návštěvy si to vynahradil.

Vít trávníček: v koreji moravské víno milují, v japonsku nás zatím neznají
Vít Trávníček: v Koreji moravské víno milují, v Japonsku nás zatím neznají 3

Sdílet článek

Mohlo by se vám taky líbit

a hand holding a glass of wine
05.09.2022

Úspěch v Národní soutěži vín

Úspěch v Národní soutěži vín - oblast Morava - podoblast Znojemská 2022

Výhra ve Vinařství roku 2022
30.01.2023

Výhra ve Vinařství roku 2022

Je nám velkou ctí vám oznámit, že jsme se stali vítězem 13. ročníku soutěže Vinařství roku 2022 v kategorii středních vinařství.

Hledáme kuchaře s praxí
16.03.2023

Hledáme kuchaře s praxí

Do naší moderní kuchyně hledáme kuchaře s praxí a pomocné kuchaře. V restauraci APRI vaříme výhradně z čerstvých a lokálních surovin.

Kulinářský kalendář
20.03.2023

Kulinářský kalendář

Vydejte se s námi na kulinářskou cestu rokem 2023. Příležitostí a slavnostních okamžiků je mnoho a tým restaurace APRI je připraven překvapovat Vaše chuťové buňky po celý rok.

Hledáme údržbáře
03.07.2023

Hledáme údržbáře

Pokud máte zájem, tak nám zašlete email s Vaším životopisem na adresu info@vinarstvithaya.cz

Vinařství Thaya křížek Zavřít
OZVĚTE SE NAPŘÍMO

+420 544 230 112

restaurace@thayagastro.cz

Restaurant Reservation

NEBO VYPLŇTE REZERVAČNÍ FORMULÁŘ

Pro rezervaci na dnešní den nás prosím kontaktujte telefonicky.

Degustace jsou možné jen od 10 osob - pro více informací o degustacích nám prosím napište na degustace@vinarstvithaya.cz.

 

Upozorňujeme, že do restaurace je zákaz vstupu se psem.

Děkujeme za vyplnění formuláře.
Ozveme se Vám co nejdříve. Pokud rezervujete stůl na dnešní den, kontaktujte nás prosím telefonicky.
Vinařství Thaya křížek ZavřítZavřít
Kariéra

Chcete pracovat ve Vinařství THAYA?

Pošlete životopis na:
info@vinarstvithaya.cz