5 tipů na párování sýru s vínem

Sýr a víno jsou dvě lahodné pochoutky, které se k sobě skvěle hodí. Při správné kombinaci se mohou navzájem zdůraznit a vytvořit tak nezapomenutelný chuťový zážitek. Při párování sýru s vínem je důležité vzít v úvahu několik faktorů, jako jsou chuť, textura a aroma sýru a vína.

Vinařství THAYA vám přináší 5 tipů na párování sýru s vínem, které vám pomohou vytvořit dokonalou kombinaci:

1. Měkké sýry s bílou plísní, jako je například brie nebo camembert, se hodí k bílým vínům s vyšší kyselinou, která pomůže vyrovnat jejich krémovou chuť. Vyzkoušejte například Sauvignon Blanc 2022 Pozdravy z národního parku.

2. Přirozeně zralé sýry, jako je například gouda nebo cheddar, se hodí k červeným vínům s vyšším obsahem alkoholu, které dodají sýru potřebnou strukturu. Vyzkoušejte například Svatovavřinecké 2021 Premium.

3. Měkké slané sýry, jako je například halloumi nebo feta, se hodí k bílým vínům s vyšším obsahem kyseliny, která pomůže vyrovnat jejich slanost. Vyzkoušejte například Ryzlink rýnský 2022 Pozdravy z národního parku.

4. Sýry s modrou plísní, jako je například gorgonzola nebo rokfor, se hodí k bílým vínům s výraznějším aroma, která dokážou konkurovat výrazné chuti sýra. Vyzkoušejte například Tramín červený 2021 Premium.

5. Sýry s ovocnou příchutí, jako je například sýr s brusinkami nebo sýr s jablky, se hodí k bílým vínům s nižším obsahem kyseliny, která nezahltí jejich ovocnou chuť. Vyzkoušejte například Müller-Thurgau Pozdravy z národního parku.

Samozřejmě, že při párování sýru s vínem je důležité experimentovat a objevovat nové kombinace, které jsou vám po chuti. Nebojte se kombinovat různé druhy sýrů a vín a vytvářet tak originální a nezapomenutelné chuťové zážitky.

Přejeme vám dobrou chuť!