{"id":3840,"date":"2022-09-04T16:40:00","date_gmt":"2022-09-04T14:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vinarstvithaya.cz\/?p=3840"},"modified":"2022-09-30T13:40:55","modified_gmt":"2022-09-30T11:40:55","slug":"thaya-eroeffnet-seinen-neuen-komplex","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinarstvithaya.cz\/de\/thaya-eroeffnet-seinen-neuen-komplex\/","title":{"rendered":"THAYA er\u00f6ffnet seinen neuen Komplex"},"content":{"rendered":"\n
THAYA<\/span>

THAYA er\u00f6ffnet sein neues Weingut, Hotel und Restaurant<\/h1>
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Nicht weit von Znojmo, nahe der \u00f6sterreichischen Grenze, wurde in der Gemeinde Havran\u00edky ein charakteristischer Komplex aus Weinkellerei, Hotel und Restaurant namens THAYA errichtet. „Wir befinden uns in einer einzigartigen Region, in der der Wein gedeiht. Letztes Jahr haben wir das zehnj\u00e4hrige Bestehen unseres Weinguts gefeiert. Unsere Jahresproduktion liegt derzeit bei 200.000 Flaschen pro Jahr. Und eines unserer Ziele war es, einen Ort zu schaffen, an den wir alle einladen k\u00f6nnen. Ein Ort, an dem Sie unsere Weine verkosten, eine hervorragende Gastronomie erleben, sich in einem stilvollen Hotel entspannen und im Garten, der die Anlage vervollst\u00e4ndigt, neue Energie tanken k\u00f6nnen. Willkommen im Weingut THAYA“, sagt Josef Tr\u00e1vn\u00ed\u010dek, Inhaber des Restaurants, Weinguts und Hotels THAYA.<\/p>\n\n\n\n

Der Entwurf des Komplexes stammt von dem Architekten Jakub Cigler, der eines der besten Architekturb\u00fcros in der Tschechischen Republik leitet. Das Areal ist in zwei Bereiche unterteilt: den Betriebshof des Weinguts und den Bereich f\u00fcr Erholung und Weintourismus. Die beiden H\u00f6fe werden durch den ehemaligen Getreidespeicher getrennt, der 1962 gebaut wurde. Der Getreidespeicher ist von anderen Geb\u00e4uden umgeben, und das Ganze erinnert an ein klassisches m\u00e4hrisches Dorf. Auf den ersten Blick erinnern die gewellten D\u00e4cher der Hallen an die Wellen des Flusses Dyje und an die umliegende h\u00fcgelige Landschaft. Das Dach ist aus klassischen l\u00e4ndlichen Materialien wie Holzbindern und traditionellem Dachmaterial – Biberholz – gefertigt. Das Dach schlie\u00dft nahtlos an den k\u00fcnstlichen H\u00fcgel \u00fcber den Verkostungskellern auf der einen Seite und \u00fcber den Wohnungen auf der anderen Seite an.<\/p>\n\n\n\n

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Zu dem Komplex geh\u00f6rt das Restaurant Apri. Es wird lokale Zutaten anbieten: Wild aus heimischen W\u00e4ldern, Fleisch von tschechischen Bauernh\u00f6fen, S\u00fc\u00dfwasserfische aus der Region, alles gew\u00fcrzt mit Kr\u00e4utern aus dem eigenen Anbau.<\/p>\n\n\n\n

\u201c<\/span>Wir sind voller Energie. Wir wollen der Gastrokarte der Tschechischen Republik einen Strich durch die Rechnung machen.<\/span>Ond\u0159ej Lacina, K\u00fcchenchef<\/span><\/div>\n\n\n\n
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Die Verkostungsr\u00e4ume erinnern an einen Weinkeller. Die stilvollen Zimmer mit Terrasse bieten einen Blick ins Gr\u00fcne. Hobbit-Dorf oder Weinkeller? In unseren exklusiven Au\u00dfenr\u00e4umen sieht jeder seinen eigenen. Wir wollten, dass die hier verbrachte Nacht ein einzigartiges Erlebnis wird. Ganz gleich, ob Sie mit Ihrer Familie einen erstklassigen Wein genie\u00dfen m\u00f6chten, sich mit Freunden am\u00fcsieren wollen oder eine romantische \u00dcberraschung f\u00fcr Ihren Partner planen. „Wir bieten Unterkunft f\u00fcr bis zu 80 Personen. Wir glauben, dass das THAYA nicht nur f\u00fcr Einzelpersonen, sondern dank des Kongresssaals auch f\u00fcr Firmenkunden und gr\u00f6\u00dfere Kundengruppen attraktiv sein wird“, kommentiert Jan Zif\u010d\u00e1k, Hotelmanager des THAYA. In dem Restaurant-, Hotel- und Weinkellerkomplex werden 60 Mitarbeiter aus den Bereichen Gastronomie, Management, Weinkeller und Service die Besucher betreuen.<\/p>\n\n\n\n

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THAYA<\/span>

Die Verarbeitung der Trauben und alle Produktionsprozesse des THAYA-Weins werden in den neuen Komplex verlegt. <\/h2><\/div>\n\n\n\n
\u201c<\/span>Wir erziehen Wein wie ein Kind. Wir formen sie nicht streng und rigoros, aber wir f\u00fchren sie an der Hand, damit sie zur Vollkommenheit reift.<\/span>Jakub Smr\u010dka, \u00d6nologe<\/span><\/div>\n\n\n\n

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Wir geben der Natur zur\u00fcck, was sie uns gegeben hat. Wir betreiben Landwirtschaft mit Respekt f\u00fcr Land und Wasser. Wir bewirtschaften 105 Hektar unserer eigenen Weinberge. Sie befinden sich in unmittelbarer N\u00e4he des Weinguts und in den benachbarten Weinbaugemeinden Hnanice, \u0160atov, Havran\u00edky, Vrbovec und Dyj\u00e1kovi\u010dky. Unsere Weinberge befinden sich in der Unterregion Znojmo, einer Region, die f\u00fcr ihre vollmundigen und frischen Weine bekannt ist. Neben der jahrhundertelangen Erfahrung unserer Vorfahren verdanken wir dies auch den idealen nat\u00fcrlichen und klimatischen Bedingungen. Es ist der Fluss Dyje (deutsch THAYA), der mit seinem thermoregulierenden Einfluss zusammen mit den kalten Winden aus dem b\u00f6hmisch-m\u00e4hrischen Hochland den hiesigen Weinen ihren unverwechselbaren w\u00fcrzigen Geschmack und ihre F\u00fclle verleiht. In unseren Weinbergen wechseln sich sonnige Tage mit kalten N\u00e4chten ab. Dadurch reifen die Trauben langsamer, behalten aber ihre Aromastoffe und S\u00e4uren. Nahezu alle Sorten werden hier gedeihen. Dank des Granitgesteins und des L\u00f6sses mit einer Mischung aus kalkhaltigen Tonen sind Veltliner, Sauvignon und Riesling besonders gut.<\/p>\n\n\n\n


„Ein gro\u00dfer Teil der Arbeit liegt hinter uns. Ich m\u00f6chte mich bei allen bedanken, die an der Realisierung unseres neuen Komplexes beteiligt waren. Vor allem meine Familie, Kollegen, Partner, Lieferanten und alle, die uns unterst\u00fctzt haben. Es waren Jahre harter Arbeit, dank derer wir jetzt alle in unsere THAYA-Weinkellerei in Havran\u00edky einladen k\u00f6nnen,“ sagt Josef Tr\u00e1vn\u00ed\u010dek.<\/p>\n\n\n\n

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Willkommen an einem Ort, den Sie nie vergessen werden<\/h2><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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